Các loại thức ăn nên tránh khi mang thai là điều mà nhiều mẹ bầu quan tâm để bảo vệ sức khỏe của mình và sự phát triển của thai nhi. Việc lựa chọn thực phẩm không đúng có thể gây ra nhiều rủi ro như nhiễm khuẩn, dị tật hoặc ảnh hưởng tiêu cực đến thai kỳ. Cùng Mẹ Bầu Xứ Nghệ tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây để biết các loại thức ăn cần tránh và xây dựng chế độ ăn uống an toàn, khoa học hơn!

Tại sao khi mang thai cần lựa chọn thức ăn phù hợp?

Việc lựa chọn thức ăn phù hợp khi mang thai đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của mẹ và đảm bảo sự phát triển toàn diện của thai nhi. Trong giai đoạn này, cơ thể mẹ cần nhiều dưỡng chất hơn để hỗ trợ sự hình thành và phát triển của các cơ quan, xương, não bộ và hệ thần kinh của em bé. Một chế độ ăn uống khoa học, cân đối sẽ giúp mẹ duy trì năng lượng, giảm nguy cơ các vấn đề như tiểu đường thai kỳ, tăng huyết áp hoặc thiếu máu.

Ngoài ra, lựa chọn thức ăn phù hợp còn giúp hạn chế nguy cơ từ những thực phẩm tiềm ẩn rủi ro như nhiễm khuẩn, ký sinh trùng hay chứa các chất độc hại như thủy ngân, chất bảo quản. Những yếu tố này có thể gây tác động xấu đến thai nhi, từ suy dinh dưỡng, dị tật đến nguy cơ sinh non hoặc sảy thai. Vì vậy, xây dựng một chế độ ăn uống đúng đắn là yếu tố thiết yếu để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh.

Các loại thức ăn nên tránh khi mang thai​

Chế độ ăn uống của mẹ bầu không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mẹ mà còn tác động lớn đến sự phát triển của thai nhi. Một số loại thực phẩm có thể gây hại hoặc tiềm ẩn nguy cơ cao, vì vậy cần lưu ý loại bỏ chúng ra khỏi thực đơn hằng ngày.

Thực phẩm sống hoặc chưa chín kỹ

Các loại thực phẩm sống như sushi, hàu sống, hoặc thịt tái thường chứa vi khuẩn nguy hiểm như Salmonella, Listeria hoặc ký sinh trùng Toxoplasma, có thể gây ngộ độc thực phẩm hoặc nhiễm trùng nghiêm trọng. Đặc biệt, vi khuẩn Listeria có thể đi qua nhau thai, gây nguy cơ sảy thai, sinh non hoặc nhiễm trùng sơ sinh. Vì vậy, mẹ bầu cần đảm bảo thực phẩm được nấu chín kỹ, nhiệt độ nấu đủ cao để tiêu diệt vi khuẩn, đặc biệt với thịt, cá, và trứng.

Cá có hàm lượng thủy ngân cao

Cá như cá kiếm, cá mập, cá ngừ đại dương và cá thu lớn chứa hàm lượng thủy ngân cao, có thể gây tổn hại đến não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Thủy ngân trong thực phẩm không chỉ làm chậm sự phát triển mà còn tăng nguy cơ rối loạn thần kinh. Thay vào đó, mẹ bầu nên ưu tiên các loại cá an toàn, ít thủy ngân như cá hồi, cá trích, hoặc cá basa, vừa bổ sung omega-3 vừa an toàn cho thai nhi.

Thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói

Thực phẩm như thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng, hoặc các món ăn đóng gói sẵn thường chứa nhiều chất bảo quản, muối và có nguy cơ nhiễm vi khuẩn Listeria nếu không được bảo quản đúng cách. Ngoài ra, các thực phẩm này còn có hàm lượng natri cao, dễ gây phù nề và tăng huyết áp cho mẹ bầu. Vì thế, hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và lựa chọn đồ ăn tươi, tự chế biến tại nhà là lựa chọn tốt hơn.

Phô mai mềm và sữa chưa tiệt trùng

Các loại phô mai mềm như Brie, Camembert, Roquefort, hoặc các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng đều có thể chứa vi khuẩn Listeria. Loại vi khuẩn này đặc biệt nguy hiểm cho phụ nữ mang thai, vì nó có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng như sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh non. Để đảm bảo an toàn, mẹ bầu nên chọn phô mai cứng hoặc các sản phẩm từ sữa đã qua tiệt trùng.

Đồ ăn nhiều đường và chất béo xấu

Bánh kẹo, nước ngọt, thức ăn nhanh và các món chiên rán không chỉ chứa lượng đường và chất béo xấu cao mà còn không mang lại giá trị dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé. Tiêu thụ quá nhiều các loại thực phẩm này dễ dẫn đến tiểu đường thai kỳ, tăng cân quá mức, và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Mẹ bầu nên thay thế bằng các nguồn năng lượng lành mạnh như trái cây tươi, sữa chua không đường, và các loại hạt.

Các loại thực phẩm chứa cồn hoặc caffeine cao

Rượu bia, cà phê, trà đặc và nước tăng lực chứa hàm lượng cao cồn hoặc caffeine, có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển não bộ và hệ tim mạch của thai nhi. Uống quá nhiều caffeine có thể làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non, hoặc trẻ nhẹ cân. Để đảm bảo an toàn, mẹ bầu nên hạn chế tối đa các loại đồ uống này và thay thế bằng nước lọc, nước ép trái cây tươi hoặc các loại trà thảo mộc không chứa caffeine.

Rau củ sống hoặc không rửa sạch

Rau sống, giá đỗ, hoặc các loại rau củ không được rửa sạch dễ chứa vi khuẩn E.coli, Listeria hoặc ký sinh trùng Toxoplasma. Các vi khuẩn này có thể gây ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng hoặc ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Mẹ bầu cần rửa rau củ thật kỹ dưới vòi nước chảy, ngâm với nước muối loãng và ưu tiên ăn rau củ đã nấu chín để đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Các loại thực phẩm gây dị ứng

Hải sản vỏ cứng, đậu phộng, hoặc các thực phẩm mẹ có tiền sử dị ứng nên được hạn chế tiêu thụ trong thai kỳ. Dị ứng thực phẩm không chỉ gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe mẹ mà còn làm tăng nguy cơ dị ứng cho thai nhi. Nếu mẹ bầu muốn bổ sung các dưỡng chất từ các loại thực phẩm này, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn và có phương án thay thế phù hợp.

Việc tránh các loại thức ăn không an toàn khi mang thai là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe của mẹ và sự phát triển toàn diện của thai nhi. Hãy luôn chọn những thực phẩm tươi, sạch và tuân thủ các nguyên tắc ăn uống khoa học trong suốt thai kỳ. Để tìm hiểu thêm về các loại thức ăn nên tránh khi mang thai và xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp, đừng quên tham khảo các bài viết hữu ích khác từ Mẹ Bầu Xứ Nghệ nhé!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 7 Phùng chí Kiên, P. Hà Huy Tập Tp Vinh, Nghệ An
• Website: https://mebauxunghe.com/
• Hotline: 0899959997
• Cố vấn chuyên môn: Ths. Bs CK1 - Nguyễn Thị Phương Lâm - Trưởng khoa - Bệnh Viện sản nhi Nghệ An